[맥주종류] Weissbier, Weizen, 밀맥주 헷갈리네? 여기서 딱 정리해보자
요즘 마트나 편의점에서 다양한 맥주를 볼 수 있는데, 특히 밀맥주 종류가 많아지면서 Weissbier, Weizen, 밀맥주 등 용어가 헷갈리는 경우가 많지? 그래서 오늘은 이 복잡한 용어들을 딱 정리해 줄게.독일 맥주의 중심, 바이에른주맥주 하면 독일, 그리고 독일 하면 바이에른주를 빼놓을 수 없어. 바이에른주는 독일 동남부에 위치한 가장 큰 주로, 양조장이 가장 많고 독특한 맥주 스타일로 유명하지. 그중에서도 대표적인 게 바로 바이스비어(Weissbier)야. 바이스비어(Weissbier)란?Weissbier는 독일어로 흰 맥주라는 뜻인데, 여기서 흰색을 떠올리면 안 돼. 실제로는 탁하고 노란색을 띠는 맥주야. 바이스비어는 밀 맥아를 사용해서 만드는데, 이때 밀을 독일어로 **바이첸(Weizen)**..
맥주의 마지막이면서도 가장 중요한 구성요소 : 물
맥주의 구성 요소: 물이 맥주에 미치는 영향맥주를 이해하려면, 그 구성 요소를 먼저 알아야 합니다. 오늘은 맥주 성분 중에서 가장 많은 비율을 차지하고, 중요한 역할을 하는 물에 대해 깊이 알아보겠습니다. 맥주 재료의 기본 구성맥주를 만들 때 사용하는 기본 재료는 맥아, 홉, 물, 효모 네 가지입니다. 이 네 가지는 맥주를 만드는 필수 재료로, 다른 어떤 첨가물도 사용하지 않는 것이 맥주 순수령의 기본 원칙입니다.하지만 맥주를 더욱 다양하게 만들기 위해 추가되는 부가 재료들도 있습니다. 이 부가 재료들은 맥아, 홉, 물, 효모를 다룬 후에 자세히 설명하겠습니다. 물의 중요성: 맥주의 90%를 차지하는 물물은 맥주에서 약 90% 이상의 비율을 차지하며, 맥주의 맛과 스타일에 큰 영향을 미칩니다. 하지만 대..
